Как на всём сэкономить?

Суфле.

Печенюшку заменяем на тоненькую вафельку.
Колокол шоколада делаем меньше, чем диаметр вафли.
Суфле под шоколадом (а точнее глазурью) столько, что оно отстаёт от стенок. С гулькин нос.
Надо было покупать ром-бабу

Сейчас даже мороженое в вафельном стаканчике не то, что без горки, до стенок не достаёт.