Есть такое эволюционное правило: если что-то раз утеряно (окончательно), то безвозвратно.

Например, для облегчения черепа птицы утратили со временем зубы, взамен приобретя клюв с крючком на конце. И по большей части они им обходятся, но иногда зубы вновь нужны, удерживать скользкую рыбу там.
Что же делать? Рабочих генов для выращивания настоящих зубов с корнем, дентином и эмалью уже нет. Остаётся изобретать велосипед заново, то как выращивать наросты на кости (из самой кости) или на рамфотеке (роговой чехол поверх кости) в виде зубов.

Вымерший пример: пелагорнис.



Современный пример: крохаль.



ещё крохали и полный скелет пелагорниса