Краткий пересказ:
1/3 с/х продукции выращивается в засушливом климате. В регионах с высоким количеством осадков почвенные соли, образующиеся при распаде минералов, вымываются глубоко в грунт в водоносный слой. В регионах с недостатком осадков дождевой воды не хватает на это, но у растений-аборигенов длинные корневые системы, которые способствуют перемещению солей вниз. С/х виды имеют короткую корневую систему, поэтому уровень грунтовых вод за года поднимается и со временем соли накапливаются у поверхности, почвы засаливаются. Молекулы солей крупнее воды и закупоривают каналы в корешках растений, растения сохнут от жажды из-за неспособности поглощать необходимое количество воды. Есть три выхода: промывать почву огромным количеством воды (до годового объёма на полив); перемежать посадку c/х видов с деревьями; давать почвам восстанавливаться, высаживая кусты-аборигены.