Fed up trailer

[Elruu]

Очередной фильм про эпидемию ожирения. На этот раз на больших экранах (т.е. люди уже готовы платить, чтобы посмотреть как их неправильно кормят).



Вот в Америке всюду пихают сахар. У нас банально всё невкусно и слабо регулируется.
Самое большое умиление у меня вызывает коричневый сахар, который в разы дороже белого сахара и продаётся "для двинутых веганов". Необработанный продукт дороже обработанного. Реальность современного производства.

@темы: кино, всячина, клипы

Comments

[Lexcorp]

Самое большое умиление у меня вызывает коричневый сахар, который в разы дороже белого сахара и продаётся "для двинутых веганов". Необработанный продукт дороже обработанного. Реальность современного производства.

Причем я смотрю американские рецепты, а они постоянно кладут коричневый сахар, но в выпечку например светло-коричневый. Или смешивают с рафинированным. В чем логика непонятно.

[Reu_Tei]

А чем коричневый сахар принципиально лучше белого?

[Lexcorp]

ну у меня, буйнопомешанная на всякой эзотерике, сестра искренне верит, что рафинированный сахар получают, просеивая коричневый через костную муку из животных.

[Тьорга]

Вот в Америке всюду пихают сахар. У нас банально всё невкусно и слабо регулируется.

Странно. Если мне невкусно, самое последнее, что придет в голову - подсыпать сахарку. И не только потому, что "от этого толстеют", а просто не мое =) Я скорее перцу добавлю =)
Вообще у меня совершенно антинаучная теория. что чем человек стремится подвкусняшить свою еду, того ему в жизни не хватает. Если сахаром - то, радости, кислым - грусти с уходом в катарсис, острым - интересных событий и острых ощущений =)

[Reu_Tei]

Lexcorp, О_О Бодяжат его таким образом, что ли?

[Elruu]

Reu_Tei,
Белый - выбеливают. Изначально сахар из любого продукта - коричневый.
Выбеливают химикатами.
В современных продуктах много чего "не убивает", но "сказывается негативно". А вычленить это "негативно" очень тяжело (ведь ещё экология города, экология помещений и вся остальная еда).
Но вот когда начинаешь потихоньку отказываться от всякого переобработанного, со временем уже не можешь это есть. Я с грустью хожу мимо полок с кондитерскими изделиями. Всегда любила сладкое. Но нам банально поставляют несъедобную гадость.
После того, как я попробовала свежий кокосовый сок с пальм, растущих на пальмах без химикатов, и из него же кокосовое желе, есть с чем сравнивать.
Ну и да даже продукция с дачи и продукция с магазина - заметно.

Вот ещё пример. Я как-то пробовала пить мультивитамины после бронхита, у меня на них пошла аллергия - раздулось лицо. Сказали, что возможно реакция на молекулы-переносчики витаминов. Вот те и упрятанная разница между искусственными и живыми витаминами из фруктов.

Lexcorp,
я те понимаю. моя маман как начнёт про "у воды память", так биться об стенку

~Dremora~,
у нас природой заложена тяга к сахару, т.к. это самый быстрый и эффективный источник энергии. если корень сладковат - ешь! (с возрастом тяга снижается, т.к. уже не растём)
природа не рассчитывала на теперешнюю доступность сахара.
вот компании в Америке и кладут сахар везде, чтобы дети ели. а когда сахар в молоке, коке, кетчупе, чупа-чупсе - привет, диабет.

[Elruu]

Reu_Tei,
вот, из вики про отбеливание
Raw sugar has a yellow to brown colour. If a white product is desired, sulfur dioxide may be bubbled through the cane juice before evaporation; this chemical bleaches many color-forming impurities into colourless ones. Sugar bleached white by this sulfitation process is called "mill white," "plantation white," and "crystal sugar." This form of sugar is the form most commonly consumed in sugarcane-producing countries.

Refining
In sugar refining, raw sugar is further purified. It is first mixed with heavy syrup and then centrifuged clean. This process is called 'affination'; its purpose is to wash away the outer coating of the raw sugar crystals, which is less pure than the crystal interior. The remaining sugar is then dissolved to make a syrup, about 70 percent by weight solids.

The sugar solution is clarified by the addition of phosphoric acid and calcium hydroxide, which combine to precipitate calcium phosphate. The calcium phosphate particles entrap some impurities and absorb others, and then float to the top of the tank, where they can be skimmed off. An alternative to this "phosphatation" technique is 'carbonatation,' which is similar, but uses carbon dioxide and calcium hydroxide to produce a calcium carbonate precipitate.

After any remaining solids are filtered out, the clarified syrup is decolorized by filtration through a bed of activated carbon; bone char was traditionally used in this role, but its use is no longer common. Some remaining colour-forming impurities adsorb to the carbon bed. The purified syrup is then concentrated to supersaturation and repeatedly crystallized under vacuum, to produce white refined sugar. As in a sugar mill, the sugar crystals are separated from the molasses by centrifuging. Additional sugar is recovered by blending the remaining syrup with the washings from affination and again crystallizing to produce brown sugar. When no more sugar can be economically recovered, the final molasses still contains 20–30 percent sucrose and 15–25 percent glucose and fructose.

To produce granulated sugar, in which the individual sugar grains do not clump together, sugar must be dried. Drying is accomplished first by drying the sugar in a hot rotary dryer, and then by conditioning the sugar by blowing cool air through it for several days.

Lexcorp,
"добавки" могут быть полезными. не читала про коричевый сахар особо. но белый - чистая сахароза, а коричневый - с другими растит. примесями

[Elruu]

Lexcorp,
твоя сестра недалека от правды
the clarified syrup is decolorized by filtration through a bed of activated carbon; bone char was traditionally used in this role, but its use is no longer common.

[Lexcorp]

Elruu,

bone char was traditionally used in this role, but its use is no longer common.

прошедшее время, а она истерит, что и поныне

[Elruu]

Lexcorp,
ну да, просто корни есть, а не просто из воздуха

ну да на костной муке растят и овощи и скот, так чта...

[Lexcorp]

Elruu,

ну да на костной муке растят и овощи и скот, так чта...

это для нее слишком сложно, а вот раскачивание атсральных потоков по вконтакту - самое оно

[Elruu]

Lexcorp,

атсральных

отличная опечатка

[Reu_Tei]

Elruu, спасибо, буду знать.
Да, у нас еда не особо вкусная, овощи и фрукты зимой-весной вообще несъедобные, хорошее мясо по хорошей цене (с соотношением цена-качество) можно купить только на рынке, а в супермаркетах - втридорога, но всё равно совершенно не тянет пойти в отделы с быстрожрачкой и набрать по дешёвке целую тележку всяких замороженных пицц, сандвичей, бомж-пакетов и сладких кукурузных хлопьев на завтрак. Хочется нормальной варёной и тушёной пищи, супов и свежих салатов. Наверное, возраст сказывается. Раньше для меня было нормально пообедать большой пачкой чипсов Lays, а сейчас от одной мысли об этом начинает мутить.